La pasta con salmone e piselli, un classico primo piatto amato anche dai siciliani - Testata on line. Blog d'approfondimento delle notizie con particolare interesse per la Sicilia. Un blog di opinion-leading - Vacanze in Sicilia - Turismo e Notizie

Abcsicilia
Vai ai contenuti

Menu principale:

La pasta con salmone e piselli, un classico primo piatto amato anche dai siciliani

Pubblicato da in ricette primi piatti ·


Pasta con salmone e piselli

Ingredienti (per 4 persone):

320 gr. di pasta corta, 200 gr. di piselli freschi, mezza cipolla, 250 gr. di salmone fresco, 100 gr. di formaggio morbido Philadelphia oppure potete utilizzare 100 gr di panna da cucina, sale e pepe q.b., olio e.v.o. q,b,;


Preparazione:

In una padella capiente versate 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva e fatevi rosolare la cipolla tritata. Aggiungete i piselli (che io preferisco prima lessare qualche minuto in acqua bollente), fateli insaporire in padella regolando di sale e pepe e mettete nella padella anche il salmone pulito e tagliato a cubetti piccoli. Fate cuocere per cinque minuti mescolando e aggiungete il formaggio morbito (oppure la panna) che andrete ad amalgamare con il resto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il condimento. Impiattate e decorate con qualche fogliolina di rucola o di prezzemolo. Buon appetito.



Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu