U Piscidovu - Borghi e dintorni della Sicilia
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Piscidovu
PISCI D’OVU (frittelle di uova) Per 4 persone
Ingredienti:
6 uova, Pecorino grattugiato, Pangrattato, Aglio, basilico, prezzemolo, Oliva di oliva extravergine, sale e pepe.
Preparazione:
agitate le uova con due cucchiaiate di pecorino, una di pangrattato, due spicchi di aglio tritati finemente insieme a un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati, sale e abbondante pepe. Scaldate in padella un poco di olio e versate il composto un mestolino per volta. Fate delle frittate sottili che servirete arrotolate.
L'uovo, alimento importante per la nostra salute
Le uova sono considerati da molti il cibo più nutriente al mondo, mentre diversi altri li temono per il loro contenuto in colesterolo, eppure la loro versatilità in cucina è conosciuta da tutti. Qualunque sia il rapporto che ci lega alle uova, dobbiamo dire comunque che la loro importanza nell'alimentazione umana è fondamentale per la loro ricchezza in proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine.
Secondi piatti di carne in Sicilia
Ingredienti (per 4 persone): 600 gr di braciole di pollo (coscia di pollo dissossata), 100 gr di prosciutto cotto a fette, 4 sottilette di formaggio, 200 gr panna da... continua
Primi di pesce in Sicilia
In Sicilia il pesce è di casa, grazie ai suoi 1700 chilometri di costa e la cucina a base di pesce è molto diffusa in tutta l'isola. Gli spaghetti alle vongole sono facili da preparare e buonissimi da... continua
L'amore è una cosa sola
ma vive in due corpi diversi
che desiderano stare sempre vicini.
Non ho una definizione precisa su cosa sia l’amore,
ma posso dire che quando si riesce a trovare una persona che riesce
ad ascoltarti, a consigliarti, ad essere presente in qualsiasi momento della giornata,
a farti sentire desiderato, a porti sempre al primo posto, forse è la persona che può amarti per sempre!
© Giuseppe Cianci