Involtini di pesce spada - Vacanze in Sicilia - Turismo e Notizie

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Ricette siciliane facili




Le ricette più famose della cucina tipica siciliana

Nel cuore del Mediterraneo, la Sicilia è stata per millenni crocevia di popoli che le hanno impedito di affermarsi, nel campo culinario, in maniera autonoma.
Sempre dominata, la Sicilia è stata però così intelligente da far propri gli aspetti peculiari delle diverse culture: greci e fenici, romani e bizantini, arabi e normanni, spagnoli e francesi.
Le ricette di abcsicilia sono ricette facili da realizzare e richiedono ingredienti economici di uso stagionale frequente  


Involtini di pesce spada

Pesce fresco alla Vucciria di Palermo

INVOLTINI DI PESCE SPADA

Riempite con un composto di pangrattato, aglio, prezzemolo e pecorino grattugiato tante fette sottili di pesce spada quante sono le persone a tavola, salate, formate piccoli rotoli ed infilateli su piccoli spiedini. Cuocete alla brace o al forno. Servite caldi con qualche fettina di limone e contorno di insalata di stagione.
Semplici da preparare, buoni da mangiare!


L'amore quando arriva arriva, non importa se sia bello o brutto, lungo o breve...
vale sempre la pena viverlo!
© Giuseppe Cianci
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