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Il Pasticcio ragusano

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Pasticcio ragusano

PASTICCIO RAGUSANO

Preparate due sfoglie di pasta di pane ulteriormente lavorata con l'aggiunta di due uova. Con la prima sfoglia foderate una teglia dal bordo basso e riempitela con 800 gr di polpa di agnello precedentemente fatto rosolare nell'olio con un trito di cipolla e prezzemolo e condita con sale e pepe. Coprite con la seconda sfoglia il ripieno e saldate i bordi. Al centro fate un taglietto a forma di x per fare uscire il gas che verrà prodotto durante la cottura. Cuocete nel forno caldo fino a quando la pasta non sarà ben dorata.
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Perchè ti amo? Perchè mi fai sentire...perchè sei... perchè mi dai... perchè?
Ti amo perchè riesci a far brillare i miei occhi...
ti amo perchè mi fai provare quelle emozioni e sensazioni che mai ho provato prima...
ti amo perchè sei una persona pura di cuore...
ti amo per i tuoi difetti e perchè tu ami i miei...
ti amo perchè sai stringerti sul mio petto e sai raccontarmi tutto di te...
ti amo per quel sorriso che mi contagia...
ti amo perchè mi piace quel tuo essere bambina...
ti amo perchè è bello condividere tutto con te...
ti amo perchè riesci sempre a sorprendermi...
ti amo perchè ho altri mille motivi per farlo...
ti amo perchè nessuna al mondo è come te!!!

© Giuseppe Cianci
 
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