I piaceri del borgo, cose da mangiare a Gangi:
- Il caciocavallo di Gangi è un formaggio a pasta filata ottenuto dal latte crudo vaccino. Inoltre si produce dell'ottimo pecorino di primo, secondo sale ed anche stagionato con grani di pepe. Rinomata anche la salsiccia secca.
- Il piatto di Quaresima è il baccalà fritto con contorno di finocchietto selvatico. Anche i dolci rispettano le tradizioni: a Natale la cucchia, pasta frolla con mandorle, uva passa e fichi secchi; in estate e autunno i mastacuttè, biscotti con succo di fichi d'India.
Cosa vedere a Gangi:
- La Festa dello Spirito Santo si tiene il lunedì dopo Pentecoste, una spettacolare processione religiosa, con 35 statue di legno portate a spalla.
- A Natale, dal 26 al 29 dicembre si organizza ogni anno il presepe vivente denominato"Da Nazaret a Betlemme" ambientato e rappresentato tra i suggestivi vicoli del borgo.
- Palazzo Mocciaro con i suoi saloni affrescati, dell'ottocento, si trova in Corso Umberto I.
- Palazzo Bongiorno, del 1756, è uno dei migliori esempi di architettura settecentesca nelle Madonie. Vanta la magnifica decorazione a trompe l'oeil delle sale del piano nobile. Nel 1758 le sale del palazzo iniziarono a ospitare l'Accademia arcadica degli industriosi.
- Palazzo Sgadari che ospita al pian terreno il Museo Archeologico, mentre al primo e secondo piano si trovano: l'Istituzione Gianbecchina, il Museo delle Armi e Museo della fotografia Albergamo.
- Sul corso Fedele Vitale si affacciano le botteghe del XVI secolo, con i fornici che erano insieme a porta e finestra-banco di vendita. Quasi al termine del corso si trova la Chiesa di San Cataldo della prima metà del secolo XIV, che custodisce statue lignee del Quattrocchi e il dipinto di Giuseppe Salerno "Il supplizio dei quaranta martiri" (1618). Il Castello dei Ventimiglia, sorto nella prima metà del XIV secolo, spicca sull'abitato con i resti di due torri. Nella città bassa, la Chiesa del Salvatore conserva il crocefisso ligneo di Frà Umile da Petralia e l'Ascesa al Calvario di Giuseppe Salerno. La Chiesa di Santa Maria di Gesù (1710) ha un portale a bassorilievi del 1665 e varie sculture lignee di Filippo Quattrocchi all'interno, tra le quali il gruppo dell'Annunciazione, capolavoro di espressività.