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Ricette siciliane facili




Le ricette più famose della cucina tipica siciliana

Nel cuore del Mediterraneo, la Sicilia è stata per millenni crocevia di popoli che le hanno impedito di affermarsi, nel campo culinario, in maniera autonoma.
Sempre dominata, la Sicilia è stata però così intelligente da far propri gli aspetti peculiari delle diverse culture: greci e fenici, romani e bizantini, arabi e normanni, spagnoli e francesi.
Le ricette di abcsicilia sono ricette facili da realizzare e richiedono ingredienti economici di uso stagionale frequente  


Involtini alla siciliana


INVOLTINI ALLA SICILIANA

Ingredienti:
Circa 700 gr. di fettine di manzo, pangrattato, un cucchiaio di pinoli, un cucchiaio di uva passa, 1 cipolla media tritata, sale, pepe, olio Extra vergine di oliva.

Preparazione:
Fate abbrustolire in una padella 6 cucchiai di pangrattato con 1 cucchiaio di pinoli ed uno di uva passa, la cipolla tritata, sale e pepe.
Inumidite d'olio la parte interna delle fettine, disponete all'interno un pò del composto abbrustolito, chiudete con uno stecchino e cuocete in padella con dell'olio extra vergine di oliva.

La famiglia è la cosa più bella al mondo, verissimo...
ma quale? Quella che ci ha messo al mondo?
Quella che ci ha adottato? Quella che abbiamo creato noi?
Oppure quella che ci ama?
© Giuseppe Cianci
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