I Cazzilli siciliani o polpette di patate, semplici da preparare e buonissimi da mangiare - Testata on line. Blog d'approfondimento delle notizie con particolare interesse per la Sicilia. Un blog di opinion-leading - Sicilia Turismo e Notizie

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I Cazzilli siciliani o polpette di patate, semplici da preparare e buonissimi da mangiare

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CAZZILLI - SUPPLI' DI PATATE

Preparazione e ingredienti:

Setacciate 1 kg di patate, dopo che le avete lessate e sbucciate, aggiungete alla purea un pò di aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe.

Formate piccole crocchette ovali e friggetele in olio caldo. Nella Sicilia orientale, prima di friggerle, si usa passare i cazzilli nella chiara d'uovo battuta e nel pangrattato.



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