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Ricette siciliane facili

Le ricette più famose della cucina tipica siciliana

Nel cuore del Mediterraneo, la Sicilia è stata per millenni crocevia di popoli che le hanno impedito di affermarsi, nel campo culinario, in maniera autonoma.

Sempre dominata, la Sicilia è stata però così intelligente da far propri gli aspetti peculiari delle diverse culture: greci e fenici, romani e bizantini, arabi e normanni, spagnoli e francesi.

Le ricette di abcsicilia sono ricette facili da realizzare e richiedono ingredienti economici di uso stagionale frequente

Ecco le ricette tradizionali più conosciute di questa terra

Pasta alla norma

PASTA ALLA NORMA

Un piatto tipicamente catanese. Preparate una salsa di pomodoro con basilico. Tagliate a fette 5 melanzane nel senso della lunghezza e lasciategli perdere il liquido amaro, procedendo come nella ricetta delle Cotolette di melanzane.

Poi friggetele nell'olio caldo. Lessate intanto 800 gr circa di pasta, conditela con la ricotta salata, le melanzane fritte e la salsa di pomodoro e voilà, il piatto è pronto.

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Direttore responsabile: Giuseppe Cianci info@giuseppecianci.com Contatti: redazione@abcsicilia.com