Scaloppine di pollo ai funghi - Vacanze in Sicilia - Turismo viaggi e notizie

Menu principale:

abcsicilia food > Secondi di carne

Scaloppine di pollo ai funghi

Scaloppine di pollo ai funghi trifolati

Ingredienti:

6 fettine di petto di pollo, due cucchiai di farina tipo 0, 150 gr di burro, sale, funghi trifolati, prezzemolo tritato.

Preparazione:

Fate sciogliere il burro in una padella larga, infarinate le fette di petto di pollo da entrambi i lati e metteteli nella padella con il burro, giratele e fate in modo che siano dorate da entrambe le parti, aggiustate di sale.

Arrivati a questo punto aggiungeteci sopra i funghi trifolati che avete già preparato in precedenza con questa ricetta oppure quelli già pronti acquistati (che io sconsiglio) mettete il coperchio e fate insaporire il tutto per qualche minuto.

Servite le scaloppine ben calde con una spolveratina di prezzemolo tritato fresco sopra.

I funghi, alleati del nostro sistema immunitario

I funghi non contengono grassi, sono poco calorici e un'ottima fonte di minerali, in particolare fosforo, potassio, selenio e magnesio. Contengono inoltre, lisina e triptofano, vitamine del gruppo B e alcune sostanze antiossidanti. Grazie alle loro caratteristiche aiutano il sistema cardiovascolare a mantenersi in forma. Da secoli, poi, i funghi sono considerati un toccasana per il sistema immunitario e vengono spesso consigliati nell'alimentazione tra estate ed autunno, per aiutare l'organismo a difendersi meglio dalle insidie dell'inverno. I Pleurotus sono funghi coltivati che, insieme ai champignon, si trovano tutto l'anno e si prestano a tantissime preparazioni.
© Foto di Giuseppe Cianci per abcsicilia.com

Dove mangiare in Sicilia

La cucina siciliana, dove mangiare in Sicilia

Guida ai sapori e ai valori della cucina siciliana

Una descrizione sulla storia della cucina siciliana e sulle sue tradizioni insieme ad una selezione di locali di cucina tipica siciliana, dove mangiare in Sicilia... Leggi tutto

Secondi piatti di pesce in Sicilia

Merluzzo pastellato alla birra

Per questo gustosissimo piatto potete utilizzare anche i filetti di merluzzo surgelati, il risultato sarà ottimo... continua

Vincitore è colui che ha sempre un sogno da inseguire!

Direttore responsabile: Giuseppe Cianci info@giuseppecianci.com