INVOLTINI ALLA SICILIANA
Ingredienti:
Circa 700 gr. di fettine di manzo, pangrattato, un cucchiaio di pinoli, un cucchiaio di uva passa, 1 cipolla media tritata, sale, pepe, olio Extra vergine di oliva.
Preparazione:
Fate abbrustolire in una padella 6 cucchiai di pangrattato con 1 cucchiaio di pinoli ed uno di uva passa, la cipolla tritata, sale e pepe.
Inumidite d'olio la parte interna delle fettine, disponete all'interno un pò del composto abbrustolito, chiudete con uno stecchino e cuocete in padella con dell'olio extra vergine di oliva.
